高黏度物料输送
将熬煮批次送至灌装机，同时保持所需质构。
果酱生产用保留果块搅拌
保留颗粒的搅拌：传递热量和配料，同时保留约定果粒。了解任务、配置、清洗及接口，为果酱项目询价。
输入 → 输出
来料
果粒尺寸、硬度及添加量明确的配方。
交接
已评估颗粒保留及分布的混合批次。
保持质构
温和是性能要求，不只是低速标签。结构、间隙、批次深度、添加时机及水果硬度均影响破碎。
证据链
熬煮前、出料后和灌装后取样，各点用同一颗粒方法比较，避免把泵或灌装损伤误归因于搅拌器。
相容性
搅拌及刮板作为所选锅的一部分审查。独立高剪切预混可准备配料，无须让成品果粒批次经过。
确定实际配置
| 参数 | 所需依据 |
|---|---|
| 颗粒规格 | 尺寸分布、硬度及保留比例 |
| 搅拌器设计 | 结构、间隙、转速及投料条件 |
| 取样计划 | 来料、熟制、输送及包装对比 |
清洗、检修及运行限制
提供叶片后方和刮板周围检修，隔离运动部件并检查困住的水果纤维。
仅凭混合器转速不能保证颗粒完整性。
连接设备
果酱灌装机与包装接口
用生产线实际制得的产品验证包装。