果酱生产用水果清洗与前处理设备

水果清洗预处理设备：批次开始前准备正确水果形态。了解运行、配置、清洗和接口，为果酱项目询价。

设备结构

滚筒喷淋清洗机

图示设备有滚筒床、上方喷淋管和封闭不锈钢机架，水果被支撑翻动，使水接触表面。应先说明尺寸状态，再确定滚筒间距、停留、喷淋覆盖、检查和水处理。切割、去芯或去核属于独立且因水果而异的操作。

品种、状态及杂质情况已说明的整果。

经清洗分选及对应水果预处理的果块或果浆。

按水果选择分选、清洗及所需去核、去芯、去皮或切割工序；这些不是一台通用机器的全部功能。若预处理果浆已符合进料规格，可跳过该前处理工序。

分别记录果块尺寸、杂质、坏果剔除和预处理得率，下游锅无法修正果核或不合适原料。

匹配批次投料峰值及卫生暂存时间，不能只看平均 kg/h。提供废物移除、洗水处理、地面排水及安全检查通道。

湿清洗与暴露的预处理水果分开，安全隔离后检查切割、去核及输送残留点。

不宣称通用去核或去皮能力，拟定操作须在指定水果上验证。

预处理 · 设备

先确定果浆质地，避免浓缩后处理更困难。

称量与混合 · 设备

加热前使配方可追溯。