测量全流程果块完整性
熬煮入口的完整果粒需要经受混合、出料和灌装。
明确目标
按约定取样方法说明尺寸分布、硬度、浓度及可接受破碎率。照片可说明目标外观，但不能替代验收方法。
审查完整路径
考虑搅拌结构、间隙、加料、泵阀流道、弯头和灌装喷嘴。低转速本身不证明温和处理，大公称管径也不证明全部局部开口足够。
比较一致样品
对预处理水果、熟制批次、输送后产品及灌装包装取样，按相同基准区分熬煮和下游造成的损伤。分布可能变化时，包含出料开始和结束。
明确替代方案
除非产品需求明确改变，含果粒完整物流不包含仅用于细腻产品的精制或均质。独立预混料可采用不同剪切条件，不使果粒受影响。