果酱生产用CIP清洗与换产

CIP 清洗及切换：循环时间和设备布置应计入可清洗性。了解任务、配置、清洗和接口，为果酱项目询价。

设备结构

CIP 供回液总成

图片中的撬装集成不锈钢化学品或漂洗储罐、泵、换热器、阀门及就地控制。选择流量、温度与化学品处理方案前，应明确各条封闭回路与回液路径。敞口熬煮锅、刮板遮蔽区及可拆卸灌装阀仍可能需要人工接近和检查。

使用后的容器、配料回路、输送线及灌装产品路径。

经确认清洗后，放行用于下一明确产品的设备。

列出实际接液回路、回液路径及需拆卸部件。锅内喷淋装置不能证明覆盖所有密封、刮板遮挡区或灌装阀。

糖沉积、果胶残留和水果纤维行为不同，清洗条件及确认方法应按污垢、材料和现场控制制定，不能套用同一通用化学程序。

说明每批分配清洗时间，并另行记录较长产品切换。容量模型所用时间应通过真实恢复生产放行记录验证。

清洗系统自身也需排净、化学品隔离、安全检修及维护良好的仪表。

已安装 CIP 连接不能证明清洗循环经过验证。

熬煮及浓缩 · 设备

结合产品受热过程比较便于检修的批次熬煮方式。

灌装及复位 · 设备

用生产线实际制得的产品验证包装。