水果清洗与前处理设备
批次开始前准备正确水果形态。
草莓果酱加工线
按细腻涂抹或明显果粒产品，选择草莓预处理、批次熬煮和灌装设备。
从实际收到的草莓开始
分别明确鲜整果、预处理果块或采购果泥。整果来料可能需要分选、清洗并去除不需要部分，然后切割或打浆。若采购预处理水果，应明确已完成的工序，避免重复前处理。细腻果酱和保留草莓果块的产品，不应未经判断采用相同精制工序。
整条线保持所需质构
颗粒果酱配方应明确熬煮锅出口和成品罐中的果块粒度分布。应联合评估搅拌器、出料阀、输送泵及灌装通道。对于细腻果酱，应先评估预处理果浆，再决定是否需要独立精制机。熬煮方式、可溶性固形物终点和灌装条件取决于实际配方与产品试验。
询盘应包含什么
提交水果来料、成品质地描述或样品、每批成品质量及目标容器。已有锅时补充工作容积和出料方式，聚焦缺失任务，不能默认需要全新生产线。
