Transferencia de producto viscoso
Transfiera el lote cocido a la llenadora conservando su textura.
Agitación que conserva partículas para mermelada
Agitación que conserva partículas: distribuya calor e ingredientes manteniendo los trozos acordados. Explore funciones, configuración, limpieza e interfaces y solicite equipos.
Entrada → salida
Entrada
Receta con tamaño, firmeza y carga de trozos especificados.
Entrega
Lote mezclado evaluado por conservación y distribución de partículas.
Conservación de la textura
La suavidad es un requisito de rendimiento, no solo baja velocidad. Geometría, holguras, profundidad del lote, momento de adiciones y firmeza influyen en rotura.
Cadena de evidencias
Muestree antes de cocinar, tras descargar y tras llenar con el mismo método para no atribuir al agitador daños de bomba o llenadora.
Compatibilidad
Revise agitador y rascadores como parte del cocedor. Una premezcla separada de alta cizalla prepara ingredientes sin tratar todo el lote final con trozos.
Especifique la configuración real
| Parámetro | Base requerida |
|---|---|
| Especificación de partículas | Distribución de tamaños, firmeza y fracción conservada |
| Diseño del agitador | Geometría, holguras, velocidad y condiciones de carga |
| Plan de muestreo | Comparaciones de entrada, cocción, transferencia y producto envasado |
Limpieza, acceso y límites de operación
Dé acceso detrás de palas y alrededor de rascadores; aísle movimiento e inspeccione fibras retenidas.
Las RPM del agitador no garantizan por sí solas integridad de partículas.
Equipos conectados
Llenadora de mermelada e interfaz de envase
Valide el envase con el producto que realmente fabrica la línea.