Pulpeur et raffineur de fruits à deux étages
Définissez la texture de la pulpe avant que la concentration ne complique sa manipulation.
Lavage et préparation des fruits pour confiture
Lavage et préparation des fruits : fournissez la forme adaptée avant le lot. Découvrez fonctions, configuration, nettoyage et interfaces et demandez des équipements pour votre confiture.
STRUCTURE DE LA MACHINE
Laveuse à rouleaux avec aspersion
La machine montrée comporte rouleaux, pulvérisation supérieure et châssis inox fermé. Elle soutient et tourne les fruits tandis que l'eau atteint leur surface exposée. Définissez taille et état avant rouleaux, séjour, couverture, inspection et eau. Découpe, évidage et dénoyautage sont des opérations distinctes.
Entrée → sortie
Matière entrante
Fruit entier avec variété, état et inclusions déclarés.
Remise de l’installation
Morceaux ou pulpe lavés, triés et préparés selon le fruit.
Périmètre
Tri, lavage, retrait des noyaux, trognons ou peaux et découpe se choisissent selon le fruit ; ils ne constituent pas une machine universelle. La pulpe préparée peut éviter cette fonction si sa spécification d’entrée est acceptée.
Qualité à la remise
Relevez séparément taille des morceaux, inclusions, retrait de fruits abîmés et rendement de préparation. Un cuiseur ne retire pas les noyaux et ne corrige pas une matière première inadaptée.
Interfaces
Adaptez demande maximale de chargement et maintien hygiénique, pas seulement les kg/h moyens. Prévoyez déchets, eau de lavage, drainage et accès sûr d'inspection.
Précisez la configuration réelle
| Paramètre | Base requise |
|---|---|
| Fruit et état | Plage saisonnière réelle et critères d’acceptation |
| Taille des morceaux | Taille maximale et distribution visée après découpe |
| Cadence de préparation | Fruit utilisable fourni par lot et fenêtre temporelle |
Nettoyage, accès et limites de fonctionnement
Séparez nettoyage humide et fruits préparés exposés. Inspectez les rétentions de découpe, dénoyautage et convoyage après isolement sûr.
Aucune promesse universelle d'épluchage ou dénoyautage ; vérifiez l'opération proposée avec le fruit indiqué.
Équipements raccordés
Système de mélange et dosage des ingrédients
Rendez la recette traçable avant chauffage.