Linha de geleia de morango

Escolha preparação, cocção em bateladas e envase de morango para uma pasta lisa ou geleia com pedaços visíveis.

Aplicações por fruta

Um objetivo de produto. Uma rota prática de equipamentos.

Escolha preparação, cocção em bateladas e envase de morango para uma pasta lisa ou geleia com pedaços visíveis.

O equipamento mostrado é uma referência de família; a configuração final é escolhida para seu produto.

Comece com o morango realmente recebido

Diferencie fruta inteira fresca, pedaços preparados e purê comprado. A fruta inteira pode exigir seleção, lavagem e retirada de partes indesejadas antes do corte ou despolpamento. Se chegar preparada, indique as tarefas concluídas para evitar duplicá-las. Uma geleia lisa e outra com pedaços visíveis de morango não devem pressupor o mesmo refino.

Preserve textura em toda a linha

Para receitas com pedaços, acorde sua distribuição na saída do cozedor e no pote cheio. Analise conjuntamente agitador, válvula de saída, bomba e passagens da envasadora. Para uma pasta lisa, avalie primeiro a polpa preparada antes de adicionar um refinador. Cocção, ponto final de sólidos solúveis e envase dependem da receita e do ensaio real.

O que incluir na consulta

Envie entrada de fruta, descrição ou amostra de textura, massa final por batelada e embalagem. Se mantiver um cozedor, acrescente volume útil e descarga para analisar tarefas faltantes, sem presumir linha totalmente nova.