مهمة خلط بسطح مكشوط لإنتاج المربى

المدخل ← المخرج

ترتيب العمل

راجع شكل المحرّك وتلامس الكاشطة وتغطية الوعاء وأدنى شحنة قابلة للاستخدام. الكشط والتدوير الكلي وظيفتان مختلفتان؛ ولا يثبت تصنيف المحرك أياً منهما.

أدلة التجربة

سجّل اتجاه العزم أو الحمل إن توفر والتدوير المرئي وعينات الحرارة ونقطة النهاية. بيّن حرارة المنتج وطريقة القياس عند مقارنة اللزوجة.

حدود المعدات

هذه مهمة خلط مدمجة في الطبخ المختار. ليست وعاء إضافياً إلزامياً، ولا يكون القص العالي مناسباً تلقائياً بعد تطوير نظام التجلط.

تحديد الترتيب الفعلي

التنظيف والوصول وحدود التشغيل

افحص تآكل الكاشطة وأختام العمود والمنتج المحتجز خلف الأذرع. اطلب تعليمات فك واستبدال آمنة.

يجب إثبات الإعدادات على الوصفة؛ القوام الناعم لا يثبت تجانس التسخين.

المعدات المتصلة

الطبخ والتركيز · المعدات

وعاء طبخ مربى ذو غلاف حراري

قارن الطبخ الدفعي الذي يسهل الوصول إليه بالتعرض الحراري للمنتج.

الطبخ والتركيز · وحدة العملية

نظام طبخ دفعات تحت التفريغ

اخفض ضغط الغليان بتصميم كامل لجانب البخار.