موازنة إنتاج الطبخ الدفعي والتعبئة للمربى

البدء بالكتلة النهائية المقبولة

تصف لترات الوعاء الحجم، لا إنتاج المربى النهائي. حدّد شحنة العمل المعتمدة والكتلة النهائية المقبولة لكل دفعة. احتسب التحميل والطبخ وفحوص النهاية والطرد والتنظيف المخصص على أساس التشغيل المختار. إن ادُّعي تداخل المهام، فحدّد المعدات الإضافية وترتيب المشغّلين الذي يتيحه فعلياً.

فحص آلة التعبئة في ظروف العبوة الفعلية

يجب ربط معدل التعبئة بالعبوة الفعلية وكمية الملء وحالة المنتج والإغلاق المطلوب. قارنه بتسليم الدفعات ونافذة التعبئة. قد يغير وعاء وسيط علاقة الجدولة، لكنه لا يلغي قيود الاحتفاظ الخاصة بالوصفة أو التنظيف أو مطابقة مسار النقل.

إرسال الدورة، لا هدف كغ/ساعة فقط

أدرج الكتلة النهائية للدفعة وأزمنة الدورة الكاملة وأحجام العبوات ومعلومات آلة التعبئة الحالية. استخدم حاسبة الدفعات كأساس تخطيط تسلسلي شفاف. يمكن للعرض بعدها تحديد الاختناق في الطبخ أو النقل أو التعبئة أو التغيير، بدلاً من اقتراح خزان أكبر فقط.

معدات للنقاش

الطبخ والتركيز · المعدات

وعاء طبخ مربى ذو غلاف حراري

قارن الطبخ الدفعي الذي يسهل الوصول إليه بالتعرض الحراري للمنتج.

النقل · المعدات

نقل المنتج اللزج

انقل الدفعة المطبوخة إلى آلة التعبئة دون فقد قوامها.

التعبئة وإعادة التجهيز · المعدات

آلة تعبئة المربى وواجهة العبوة

اختبر العبوة باستخدام المنتج الفعلي الذي ينتجه الخط.

أدلة المنتجات والعمليات ذات الصلة